Menkė ekologiškame alyvuogių aliejuje | Saboreal (Papa Anzóis)

Kartais norisi kažko tikrai paprasto – bet tokio, kur paragavus supranti, kad paprastumas čia labai apgalvotas. Šita menkė su ekologišku alyvuogių aliejumi yra būtent toks variantas. Atidarai… ir jau kvepia švelnia jūra bei geru alyvuogių aliejumi. Ha ha, daugiau nieko ir nereikia.

Čia viskas labai „švaru“ ir aišku: daug sultingos menkės, švelnūs avinžirniai, truputis svogūno ir geras, ekologiškas alyvuogių aliejus, kuris viską sujungia į vieną labai jaukų skonį. Be triukšmo, be bereikalingų priedų – tiesiog geras derinys, kuris veikia.

Skonis?

Švelnus, sotus, bet ne sunkus. Menkė minkšta ir sultinga, avinžirniai suteikia tekstūros ir jaukumo, o alyvuogių aliejus – tą „užbaigimą“, dėl kurio norisi dar vieno kąsnio.

Kaip valgyti?

• ant skrudintos duonos su žiupsneliu druskos ar citrinos
• šalia šviežių salotų (ir vakarienė jau yra)
•  į užkandžių lentą, kai norisi kažko lengvesnio nei paštetai
• arba tiesiog iš stiklainio… nes kartais taip skaniausia, ha ha

Kodėl verta turėti po ranka?

• aukštas žuvies kiekis (60 %)
• ekologiški ingredientai
• natūralus, „neperkrautas“ skonis
• paruošta – jokio vargo, tik atidaryti

Ir dar – tas stiklainiukas su žaisminga žuvies uodega… Tinka ir dovanai, ir į pikniko krepšį, ir tiesiog gražiai atrodyti lentynoje, kol laukia savo momento.

Nes kartais geriausi dalykai – tie, kuriems nereikia jokių paaiškinimų ✨