Ekologiška rūšinė kakavos masė iš Peru, San Martin regiono

Ši ekologiška rūšinė kakavos masė atkeliavo iš Peru, San Martin regiono. Ten, kalnuotose vietovėse, maždaug 300–900 metrų aukštyje virš jūros lygio, kakavą augina smulkūs ūkininkai.  Tai 100 procentų kakavos pupelės, lengvai skrudintos ir sumaltos į gryną, sodrią kakavos masę.

Jos skonis labai gražus ir gilus: kakava, cinamonas, švelni grietinėlės nata. Tokia kakava man atrodo ne tik gėrimas, bet mažas kasdienis ritualas. Ryte, kai norisi aiškesnės galvos. Popiet, kai reikia švelnaus pakilimo be kavos. Vakare, kai norisi kažko jaukaus, bet ne per saldaus.

Kakavos masė yra be pridėtinio cukraus, be pieno produktų, be jokių nereikalingų priedų. Tinka veganams. Galite ją gerti vieną, pasisaldinti medumi ar klevų sirupu, įpilti šlakelį pieno ar augalinio gėrimo. Taip pat labai tinka kepiniams, desertams, naminiam šokoladui ar tiesiog visur, kur norisi tikro kakavos skonio.

Kaip pasiruošti puodelį:

Vienam puodeliui dėkite 10–30 g kakavos masės, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite šlakelį pieno ar augalinio gėrimo ir, jeigu norisi, pasaldinkite. Geriausia viską trumpai suplakti plakikliu – tada kakava tampa šilkinė, putota ir labai maloni.

Porcijos:

10–15 g – lengvesniam kasdieniam kakavos puodeliui
25–35 g – sodresniam, stipresniam gėrimui
35–40 g – labai intensyviam kakavos ritualui

Svarbu žinoti:

Tai 100 procentų kakavos masė, todėl ji nėra tokia kaip įprastas šokoladas. Gabalėliai gali būti netolygūs, kietoki, kartais trupėti, spalva gali skirtis nuo nuotraukos. Ir tai visiškai normalu. Čia ir yra tikras, mažai apdorotas, gyvas produktas.

Sudėtis: 100 % kakavos pupelės
Kilmė: Peru
Skonio natos: kakava, cinamonas, grietinėlė
Be pridėtinio cukraus
Tinka veganams
Ekologiškas produktas