Karališkoji „Coratina“ — „Olio di Puglia“ I.G.P. ypač tyras alyvuogių aliejus, 500 ml | Le Ferre

Ypač tyras aliejus, 500 ml. Kilmės šalis – Italija.

Puglijoje, Castellanetos miestelyje, šeima Le Ferre spaudžia aliejų iš 100 % „Coratina“ alyvuogių – tos veislės, kuri regione laikoma pačia galingiausia. Alyvuogės nuskintos 2025 m. spalį ir tą pačią dieną nuvežtos į šeimos malūną, o kilmė saugoma IGP Puglia ženklu. Laboratorijoje (HPLC metodu) išmatuota 601 mg/kg polifenolių – daugiau nei dvigubai viršija 250 mg/kg ribą, nuo kurios aliejus ES oficialiai vadinamas „turtingu polifenolių“.

Skonio natos: Iš pradžių pajuntamas šviežiai pjautos žolės ir artišoko kvapas, po jo – kartokas migdolo bei pomidorų lapų atspalvis. Gomuryje – būdingas „Coratina“ aitrumas ir ilgas pipiruotas gaidas gerklėje.

Aitrus, bet ne per drąsus – geras pirmas žingsnis į stipresnius, polifenolių turtingus aliejus.

Tinka: 🍞 Duona (bruschetta) 🍝 Makaronai 🍅 Pomidorai 🥩 Kepta mėsa

Aliejaus pasas:
🫒 Veislė: 100 % „Coratina“
📍 Regionas: Puglia, Italija
🗓 Derlius: 2025 m. spalis
🧪 Polifenoliai: 601 mg/kg (HPLC laboratorija)
Sertifikatas: I.G.P. Puglia