Perinteinen hunajasinappi | Apishere

Sinappi on ikoninen mauste, joka valmistetaan sinapin siemenistä, jotka kuuluvat ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon. Nämä ranskalaiset siemenet, joiden halkaisija on noin 1 mm, ovat väriltään kellertävänvalkoisista mustiin, mikä vaikuttaa sinapin sävyyn ja makuun. Niitä käytetään monissa alueellisissa keittiöissä, ja ne ovat avainainesosa erilaisissa kastikkeissa ja gourmet-ruoissa. Apisphère-artesaanisinappi Perigordissa valmistettu ikivanha hunajasinappimme valmistetaan huolellisesti työpajoissamme. Se valmistetaan ranskalaisista sinapin siemenistä, joista 50 % on peräisin paikallisilta luomutiloilta Dordognessa, ja Perigordin hunajasta. Tämä artesaaniprosessi antaa sille ainutlaatuisen rakeisen koostumuksen, joka saadaan sekoittamalla kahta sinapin siementyyppiä. Hunajasta johtuva mieto ja hieman makea maku tekee siitä monipuolisen mausteen, joka sopii täydellisesti perinteisen ja hienostuneen sinapin ystäville. Apisphèrella olemme sitoutuneet...