Maldon jūros druskos dribsniai, 250 g

Druska, kurią atpažinsite iš vieno prisilietimo.
Maldon dribsnių aš niekada nelaikau stalčiuje – dėžutė visada stovi prie pat viryklės, kad būtų po ranka. Plonos tuščiavidurės piramidėlės taip trapiai sutrupa tarp pirštų, kad pats barstymas tampa mažu virtuvės ritualu. Nuo 1882 metų jie renkami rankomis, mažomis partijomis, Maldone – Esekso pakrantėje, Anglijoje – todėl kiekvienas dribsnis šiek tiek kitoks. Skonis švarus, ryškus, be jokio kartumo: ši druska neužgožia paties maisto, o leidžia jam pagaliau prabilti. Pabarstykite ant ką tik nuo ugnies nukeltos mėsos, ant pomidorų su geru alyvuogių aliejumi, ant svieste keptų daržovių – ir skirtumą pajusite nuo pirmo kąsnio.

KILMĖ: Maldonas, Eseksas, Anglija
SUDĖTIS: jūros druskos dribsniai (100 %)
SAVYBĖS: rankomis renkami piramidės formos dribsniai; švarus, ryškus skonis, malonus traškumas
ALERGENAI: neturi alergenų
TINKA: vegetarams ir veganams; turi košerinį sertifikatą

KAIP NAUDOTI: barstykite prieš pat patiekiant, kad išliktų traškumas – ant grilyje ar keptuvėje keptos mėsos, žuvies, daržovių, salotų, net ant šokoladinio deserto. Taip pat puikiai tinka marinatams ir mėsai įtrinti.

PASIŪLYMAS: pabarstykite ant šilto, ką tik perlaužto sviestinio sausainio arba ant juodojo šokolado su alyvuogių aliejumi – druska šokoladą atskleidžia iš visai netikėtos pusės.

NETO MASĖ: 250 g
PARTIJA: žiūrėti ant pakuotės
GERIAUSIA IKI: žiūrėti ant pakuotės
LAIKYMAS: laikyti vėsioje, sausoje vietoje; galima perberti į druskinę

DAŽNIAUSI KLAUSIMAI

Kuo Maldon druska skiriasi nuo įprastos valgomosios druskos?
Maldon dribsniai yra plonų, tuščiavidurių piramidžių formos, todėl tirpsta greičiau ir ant liežuvio juntami kaip trumpas traškus akcentas, o ne aštrus sūrumas. Tokiame pačiame šaukštelyje įprastos smulkios druskos telpa daugiau, todėl ja pasūdysite stipriau.

Kada dėti Maldon druską – gaminant ar prieš patiekiant?
Prieš pat patiekiant. Kaitinama ar įmaišyta į skystį ji ištirpsta ir traškumo nebelieka, o būtent dėl jo ši druska ir vertinama.

Ar Maldon druska tinka veganams?
Taip. Sudėtyje – tik jūros druskos dribsniai (100 %), be jokių priedų. Produktas taip pat turi košerinį sertifikatą.

Kiek laiko galima laikyti?
Druska nesugenda – svarbu laikyti sausai, kad dribsniai nesuliptų. Tinkamumo terminas nurodytas ant pakuotės.