Beatan keittiö: Enemmän kasviksia (2025 painos)

Beatan keittiö: Enemmän kasviksia 🌿

Jo ennen kuin kaikki ravintoneuvojat alkoivat toistaa, että hyvän olon ja terveellisen ruokavalion ydin on syödä enemmän kasviksia, olin jo julkaissut tämän kirjan. Se syntyi intuitiosta ja henkilökohtaisesta kokemuksesta.

Kun julkaisin leivontakirjani vuonna 2012, elin kaksi vuotta kakkujen maailmassa, mutta eihän sitä pelkällä kakulla elä! Sen jälkeen halusin vain yhtä asiaa – LISÄÄ KASVIKSIA! Niin tämä kirja syntyi.

Siitä on kulunut jo kaksitoista vuotta, mutta se ei ole menettänyt ajankohtaisuuttaan lainkaan. Täällä on niin paljon hyviä salaatteja, ihania kastikkeita, kaikenlaisia kasvisleivonnaisia ja -laatikoita, ettei mitään halua lisätä tai muuttaa. Se on juuri sellainen kuin sen pitääkin olla – maukas, hyödyllinen ja inspiroiva.

Koska minulla itselläni ei ole sitä enää kotona – kaikki kappaleet on lahjoitettu ja jaettu, päätin julkaista tästä kirjasta rajoitetun painoksen uudelleen. Ja rehellisesti sanottuna, voivatko kasvikset olla huono asia?

Syömmekö todella tarpeeksi kasviksia?

Jos syöt sekä lihaa, kalaa että maitotuotteita, voitko rehellisesti sanoa, että kasvikset ovat ravintopyramidisi ensimmäisessä kolmanneksessa? Minäkin pohdin tätä pitkään, joten tämä kirja on peilikuva rakkaudestani kasviksiin.

Täällä on paljon lempikasviksiani – punajuuria, porkkanoita, parsakaalia, tomaatteja, enkä unohtanut myöskään tattaria ja ohraryynejä. En pyrkinyt esittämään kaikkea mahdollista, koska tärkeintä ei ole määrä, vaan se, kuinka kasviksista valmistetaan maukkaampaa, yksinkertaisempaa ja mielenkiintoisempaa.

Mitä kirjassa odottaa sinua?

📌 Välipalat – koska jokainen iltani alkaa niillä.
📌 Salaattiosasto – täällä on unelmieni salaattibaari, kaikkine kevyine, rapeine, mehevine ja vihreine salaatteineen, paahdettujen tai tuoreiden kasvisten, viljojen, palkokasvien ja kaikenlaisten kastikkeiden kanssa.
📌 Keitot – koska ne auttavat aina.
📌 Aamiaiset ja pääruoat – uusia ideoita arkipäivän aterioille.
📌 Kasvisleivonnaiset – ne vain "tunkeutuivat" tähän kirjaan!
📌 Levitteet ja kastikkeet – uusia värejä ja makuja tutuille ruoillesi.

Voit selata kirjaa täällä.