Ypatingo grynumo šaltinio druskos dribsniai | Ancestral 125g

Smulkūs šaltinio druskos dribsniai, surinkti rankomis. Ši dribsnių tekstūra pasiekiama po lėto garavimo proceso, būdingo ne per karštoms dienoms su tam tikru drėgmės lygiu. Pučiant pietų vėjui arba labai švelniam brizui, dribsniai kruopščiai surenkami, kai nusėda druskos keptuvių dugne. Surinkimas turi būti tikslus, kad dribsniai nesuirtų. Mineralinė pusiausvyra yra tobula, ypač gausu kalio, kalcio ir magnio. Dėl savo formato galite juos pabarstyti tiesiai pirštais, taip pagerindami bet kokio patiekalo skonį su subtiliu ir natūraliu prieskoniu. Tai ideali druska patiekalams, kuriems, be skonio, reikia ir papildomo vizualinio elemento, užbaigti. Dėl lengvo tirpimo ji tinkamai paryškina skonį. Puikiai tinka žuviai, mėsai, foie gras ir kt.

Fine spring salt flakes, collected artisanally. This flake texture is achieved after a slow evaporation process, typical of days that are not too hot and have a certain level of humidity. With a south wind or very gentle breeze, the flakes are carefully collected when they have settled at the bottom of the salt pans. The collection must be precise to avoid breaking the flakes. Its mineral balance is perfect, especially rich in potassium, calcium, and magnesium. Its format allows you to sprinkle them directly with your fingers, enhancing the flavor of any dish with a delicate and natural touch. It is the ideal salt for finishing dishes that require, in addition to a touch of flavor, an added visual element. Due to its easy melting, it adequately enhances flavors. Perfect for fish, meats, foie gras, etc.