Vuoden 2024 sadon La Perle des Dieux kypsytettyjä sardiineja. ”Neiti Perle ja Ulissen syntymä” -kokoelma

Vintage-sardiinit eivät ole vain säilykettä, vaan todellista gourmet-herkkua, jolla on historia. Ne pyydetään parhaaseen aikaan – loppukesästä, jolloin sardiinit ovat rasvaisimpia ja täynnä luonnollisia öljyjä. Sitten ne valitaan huolellisesti, valmistetaan käsin ja peitetään laadukkaalla oliiviöljyllä. Toisin kuin tavalliset sardiinit, nämä on tarkoitettu kypsymään tölkissä jopa useita vuosia – tänä aikana maut sulautuvat yhteen, muuttuvat rikkaammiksi, pehmeämmiksi, aivan kuten hyvä, kärsivällisesti kypsytetty viini. Usein ne merkitään tietyllä pyyntivuodella ja niitä julkaistaan rajoitettuna eränä, joten niistä tulee paitsi herkku, myös pieni keräilyharvinaisuus. Ja parasta on maistaa niitä yksinkertaisesti – rapean leipäviipaleen päällä, ehkä pisaralla sitruunaa, jotta kaikki se lämmin, syvä ja kodikas meren maku paljastuu.

Viimeinen käyttöpäivä on 10 vuotta valmistuspäivästä.

115 g | Valutettu paino 86,3 g