Švelnus, aromatingas, nedidelės partijos 🌿 nefiltruotas ypač tyras alyvuogių aliejus, 3 litrai, maišelis dėžutėje

„Honest Toil“ yra šalto spaudimo, nefiltruotas ypač tyras alyvuogių aliejus. Pažiūrėkime, ką tai reiškia išsamiau…

„Honest Toil“: iš vietinių ūkių aplink Kyparissia
Mūsų aliejus gaminamas tik iš graikiškų koroneiki alyvuogių, surinktų aplinkinėse alyvmedžių giraitėse.
„Koroneiki“ yra maža veislė, kilusi iš Graikijos. Medžiai yra maži arba vidutinio dydžio, su tamsiai žaliais lapais ir duoda mažus, pailgus vaisius, kuriuose yra daug aliejaus.
Mūsų nuimtos alyvuogės spaudžiamos už kelių kilometrų nuo žemių mažuose, šeimos valdomuose Armeni, Vrises ir Ampelofito kaimų spaustuvuose.
Autentiškas, nefiltruotas, nemaišytas
Mūsų aliejus spaudžiamas šalto spaudimo būdu; viso spaudimo proceso temperatūra niekada neviršija 27 °C. Galėtume gauti žymiai daugiau aliejaus, jei spaustume aukštesnėje temperatūroje, tačiau tai taip pat reikštų brangių alyvuogių maistinių medžiagų pažeidimą – ir mes verčiau norime, kad jis būtų grynas!
Mes nefiltruojame aliejaus: išspaudus alyvuoges, jo neapdorojame jokiais papildomais procesais. Mūsų aliejuje yra alyvuogių odelių ir kauliukų nuosėdų, todėl jis yra labai neskaidrus ir tirštos tekstūros. Rekomenduojame prieš naudojimą gerai suplakti.
Mes nemaišome aliejaus. Jis gaunamas tik iš vieno šaltinio: skirtingai nei dauguma komercinių aliejų prekių ženklų, randamų prekybos centrų lentynose, „Honest Toil“ nėra maišomas su prastesnės kokybės aliejais, aliejais iš kitų regionų ar aliejais iš ankstesnių derlių.
Sodrus, fenolinis aliejus su juntamu „kąsniu“.
Švelnaus smulkinimo ir malimo proceso metu, apdorojant alyvuoges, natūralūs polifenoliai pirmiausia atsidaro, o tada stabilizuojasi aliejuje.
Polifenoliai yra sveikos medžiagos, kuriomis alyvuogių aliejus garsėja labiausiai. Fenoliniai junginiai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinio streso, be to, jie siejami su vėžio ir širdies ligų rizikos mažinimu.
Dar viena pastaba apie fenolinius junginius – jie suteikia išskirtinį, šiek tiek kartų skonį tyriems alyvuogių aliejams. Taigi, kai gerklėje jaučiate tą pipirų pojūtį arba jaučiate tą kartumą liežuvyje, kuris apima ragaujant mūsų aliejų – tai yra sodraus fenolio aliejaus „kąsnis“.
Mažesnis rūgštingumas reiškia geresnę kokybę
Alyvuogių aliejaus rūgštingumas reiškia laisvųjų riebalų rūgščių buvimą (arba, labiau tikėtina, jų nebuvimą!). Alyvuogių aliejuose laisvųjų riebalų rūgščių procentas yra nulis. Laisvosios riebalų rūgštys kartais susidaro vėliau, kai alyvuogių aliejus suyra arba oksiduojasi, arba jei alyvuogių aliejus gaminamas iš pažeistų ar supuvusių vaisių.
Ypač tyro alyvuogių aliejaus laisvųjų riebalų rūgščių procentas yra mažesnis nei 0,8 proc. Tyro alyvuogių aliejaus rūgštingumas yra nuo 0,8 % iki 2 %.
Mūsų aliejaus rūgštingumas yra apie 0,2–0,3 % (priklausomai nuo konkretaus derliaus), o tai yra įspūdingai mažai ir daro „Honest Toil“ itin tyrą.

Gerumo laikas: nuo derliaus iki derliaus ir vėliau
„Honest Toil“ galiojimo laikas yra mažiausiai 1,5 metų nuo derliaus nuėmimo datos.
Skirtingai nuo filtruotų ir perdirbtų alyvuogių aliejų, „Honest Toil“ yra gyva substancija, turinti visą gyvenimą. Tai reiškia, kad maždaug derliaus nuėmimo metu aliejus yra tirštas, žalias su pipirų poskoniu, o bręstant jo spalva tampa auksinė, o skonis sušvelnėja. Tai visiškai natūralus procesas, kurį mes gerbiame ir švenčiame. Susipažinkite su šviežio ir brandinto aliejaus savybėmis!

FRESH HARVEST Decant your own extra virgin olive oil straight from your shelf! Ingredients: 100% cold-pressed koroneiki olives Origin: the small olive groves surrounding Kyparissia, Messinia, Greece Harvest: Nov 2025 Flavours: fresh-cut grass and a peppery punch at the end! Illustration by: Eszter Kiskovács